Alberto Fluttero è autore di una proposta di alta cucina libera da tutti formalismi che normalmente l’accompagnano. Un posto che coniuga con grande efficacia tecnica, innovazione e ospitalità contemporanea.
Il torinese Alberto Fluttero, ha un percorso formativo internazionale soprattutto a Londra a Le Gavroche, ma sono felice che abbia fatto parte della nostra brigata per tanti anni dove ha assimilato appieno la filosofia della cucina POP, che oggi esprime attraverso una cucina contemporanea, sostenibile e legata al territorio.
