Federico lo chef è un ragazzo che ha fatto parte della nostra brigata per un paio d’anni e che, da poco, ha realizzato il suo sogno aprendo un ristorante in Liguria insieme alla sua famiglia, situato in una dimora settecentesca. È un giovane entusiasta, animato da una grande passione per questo mestiere. Vedere il futuro che avanza con così tanto coraggio è sempre emozionante come lo è il fatto che sia il primo dei nostri ad aver preso una strada sua per mettere in atto tutto ciò che ha imparato. È un motivo di grande orgoglio per noi. Tecnica, creatività e idee sono ciò che lo contraddistinguono.
